Un peu d’histoire… Saviez-vous que les Incas appelaient le Quinoa « chisiya mama », qui signifie en Quechua « la mère de tous les grains » ? Le Quinoa est cultivé depuis plus de 5 000 ans sur les hauts plateaux d'Amérique du Sud. A la différence du haricot,...

On la considère à tord comme grasse et donc à proscrire pour ceux qui surveillent leur ligne. Les végétariens le savent d’ailleurs bien : l’amande est un aliment avec de nombreuses qualités nutritionnelles. Les atouts nutritionnels de l’amande - des acides...

Notre manière de nous nourrir semble considérer que la viande, le poisson et les œufs sont les seules sources de protéines possibles. Il n’en est rien, mais il faut juste maitriser une équation diététique peu pratiquée dans l'alimentation traditionnelle...