Le prix nobel de Chimie 1986 nous fait réfléchir sur notre alimentation...

Faut-il devenir végétarien pour survivre ?

Les besoins de production de nourriture augmenteront d’ici 2050 de 80 % en raison d’une croissance importante de la population. Le passage de l’humanité à la nourriture végétarienne sera l’unique chance de survivre, estime le Prix Nobel de chimie de 1986, Yuan Tseh Lee.

« La population de la planète qui augmente en permanence ne pourra survivre que dans le cas du passage au régime végétarien. Nous ne pourrons pas exclure compétemment la protéine animale, mais il faudra trouver d’autres moyens plus rationnels de production de la viande », a-t-il ajouté.